В исследовательской работе четко обозначены цели и задачи исследования и практическая значимость. Раскрыта история хлеба от древности до современности, рассказывается об исторически сложившимся ассортименте хлеба и хлебобулочных изделий, о разновидности используемой муки, описывается технология выпечки хлеба в домашних условиях. Эта технология является авторской.
Приведена рецептура с использованием черствого хлеба, где подчеркивается ценность и значимость его каждого кусочка. Это является гипотезой и новизной исследования.
Пенькова Наталья Шотовна, учитель технологии, МОУСОШ №13, Краснодарский край станица Ленинградская
Средняя оценка этой работы: 2.00 (Всего голосов: 114)
Комментарии отсутствуют!
Вы можете стать первым комментатором этой работы