ПубликацииПрограммыБлоги школ и педагоговПедагогический форумНовости образования
X   Сообщение сайта
(Сообщение закроется через 2 секунды)
 
    Ответить    Новая Тема
> Рецепты тортов
Смирная
сообщение 27.11.2008, 1:26
Сообщение #1


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 23





Вот саздал темку по приготовлению тортов, может поделитесь кто какие готовит, так что рецепты в студию rolleyes.gif

Медовый торт

3 яйца
1,5 стакана сахара - взбить
3 стол. ложки меда
2 чайные ложки гашеной соды (или лучше разрыхлителя)
3 стол. ложки сливочного масла

Способ приготовления:

Все перемешать и поставить на паровую баню на 20 минут и постоянно мешать. Снять с огня, охладить на воздухе (не в холодильнике), добавить 4 стакана муки и вымесить. Если тесто будет сильно рассыпаться, добавить сливочного масла. Выпекать как обычно. Крем по вкусу.
 
Мальвинка
сообщение 27.11.2008, 1:29
Сообщение #2


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 23





Смешное название, но вкусно

Торт от Гари

Для основы
500 г кекса без наполнителя

Для украшения
0,5-1 стакана 35%-x сливок
50 г очищенных грецких орехов

Для начинки
100 г грецких орехов
100 г миндаля
2-3 штуки горького миндаля или его эссенции
2 столовых ложки сахара
2 стакана 35%-х сливок
2 чайных ложки желатина
3-4 столовых ложки холодной воды

Способ приготовления:
Дно и боковые стенки разъемной формы выложить тонкими ломтиками кекса. Очищенный от оболочек миндаль и грецкие орехи мелко изрубить и смешать с сахаром. Желатин вымачивать в воде примерно 30 минут и развести на водяной бане. Сливки взбить в крепкую пену, добавить подготовленные орехи и миндаль, затем разведенный охлажденный желатин. Крем заправить тертым горьким миндалем или его эссенцией. Сливочный крем вылить в подготовленную форму, покрыть оставшимися ломтиками кекса и поставить на 2-3 часа в холодильник. Перед сервировкой выбить торт из формы на блюдо и украсить сливками и грецким орехом.
 
Зефирка
сообщение 27.11.2008, 1:32
Сообщение #3


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 23





А я вот Вам что бы не все сладкое было, дам такой тортик

Торт "Капустный"

Капуста
кефир
яйцо
соль
сахар
сода
мука
майонез
чеснок
зелень

Способ приготовления:
Листы капустные отварить как на голубцы (их можно заначить как раз когда делаются голубцы и хранить в морозилке) остудить. Пока стынут приготовить блинное тесто. Я делаю на кефире - 05 л кефира + 1 яйцо + соль сахар + муки (до сметанной консистенции) + 1/3 чайной ложки соды гашеной кипятком. Теперь обмакивая с двух сторон лист в тесто - кладем на горячую сковородку (утолщения купустные можно "отбить" придавая более круглую и плоскую форму). Печем с двух сторон до подрумянивания. Дать остыть - тем временем приготовив "прослойку" из: 1 банки майонеза + толченый чеснок (по вкусу) + зелень петрушки укропа. Теперь промазываем каждый слой ставим на часок - другой пропитаться.
 
Mava
сообщение 27.11.2008, 1:37
Сообщение #4


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 23





Торт миндально-абрикосовый

Для коржа
300 г мелкого миндального печенья
125 г размягченного сливочного масла

Для верхнего слоя
1 банка консервированных половинок абрикоса(850 мл)
200 г домашнего сыра
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
400 мл сливок
2 пакетика загустителя сливок
несколько веточек мелиссы для украшения

Способ приготовления:
1. Отложить 16 штук печенья. Остальное печенье сложить в полиэтиленовый пакет и измельчить с помощью скалки.
2. Немного крошки отложить. Сливочное масло смешать с оставшейся крошкой. Дно разъемной формы застелить бумагой для выпекания. Выложить на нее смесь, слегка прижать и поставить на 30 мин в холодильник.
3. Миндальный корж переложить на блюдо, заключить в кольцо для торта. Абрикосы откинуть на дуршлаг, 4 половинки отложить для украшения.
Остальные фрукты разрезать пополам и распределить на корже.
4. Сыр выложить в миску и перемешать с сахарным песком и ванильным сахаром. Миксером взбить сливки с добавлением загустителя и перемешать их с сырной массой.
5. Крем равномерно распределить на абрикосах, разровнять деревянной лопаточкой и поставить охлаждаться на 12 часов в холодильник.
6. Удалить кольцо для торта. Каждую из абрикосовых половинок разрезать на 4 дольки. Вместе с печеньем уложить по кругу на поверхности торта.
7. Посыпать торт оставшейся крошкой. Мелиссу вымыть, оборвать листики, украсить ими торт.
 
Витаминка
сообщение 27.11.2008, 1:41
Сообщение #5


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 24





Новогодний торт

Для приготовления потребуется:

Для теста:
Яйца 8 шт
Сахар 2 стакана
Горький шоколад 300 г
Маргарин "Пышка" 300 г
Мука 2 стакана
Мелкомолотый фундук 6 ст. л
Разрыхлитель 1 ст. л

Для помадки:
Молотый фундук 2,5 стакана
Коньяк 6 ст. л
Фруктовый сироп или варенье 6 ст. л
Сахарная пудра 2 стакана
Маргарин "Пышка" 200 г

Для глазури:
Горький шоколад 300 г
Сливки 100 г
Сахарная пудра 1 стакан

Способ приготовления:
Взбейте желтки и сахар до белой воздушной массы. На паровой бане растопите шоколад с маргарином. Смажьте маргарином 2 формы и выстелите пергаментом. Смешайте шоколадную массу с яичной, добавьте муку, разрыхлитель, соль, фундук и взбитые белки. Разделите тесто пополам и выпекайте 2 коржа. Для помадки: измельчите фундук, смешайте с сиропом и коньяком. Взбейте сахарную пудру с маргарином, добавьте орехи, обмажьте помадкой остывшие коржи. поставьте в холодильник н6а 30 мин. для глазури: теплые сливки смешайте с растопленным шоколадом. Снимите с огня, перемешайте с сахарной пудрой. Коржи обмажьте глазурью, бока обсыпьте фундуком, поставьте в холодильник на 1 час. Украсите шоколадной стружкой, орехами.
 
tibop
сообщение 1.5.2018, 21:14
Сообщение #6


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 27





сериалы американские доктор хаус http://tutonline.info
 
Георг
сообщение 15.5.2018, 15:59
Сообщение #7


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 21





Мне на день рождение подарили незабываемый подарок, из торта выпрыгнула красавица, которую заказали здесь http://prostitutkirostovaxxx.com/ всегда было интересно, как готовят такие большие торты, что туда помещаются девушки.
 
Karolina
сообщение 24.5.2018, 19:17
Сообщение #8


Активный участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 51





Георг, ну и чему ты это, здесь люди делятся рецептами angry.gif
 
KeikenRuslan
сообщение 5.11.2018, 16:23
Сообщение #9


Участник


Группа: Пользователи
Сообщений: 20





Желатиновый шоколадный торт. Постоянно делаю. Райское наслаждение! Ингредиенты: ● 100 мл обезжиренного молока ● 300 г обезжиренного творога ● 2 ст. л. какао ● 2 ст. л. мёда ● 20 г желатина ● 1 стакан холодной воды Приготовление: Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом
 
Deva
сообщение 12.11.2018, 11:02
Сообщение #10


Новичок


Группа: Пользователи
Сообщений: 7





Еще в тему - рецепты тортов.
Торт "Тирамису"

Практически традиционный "Тирамису", торт с большим количеством сливочно-творожного крема, кофейным сиропом и какао.
Продукты
(на 16 порций)
Для генуэзского бисквита:
6 яиц
165 г сахарной пудры
75 г сливочного масла
225 г муки
Для крема:
4 яйца
200 г сахара
500 г творога 9%
500 мл сливок для взбивания
Для сиропа:
3 ст. л. кофе (растворимого или сваренного)
110 г сахара
250 мл воды
коньяк

Как приготовить итальянский торт "Тирамису":
Генуэзский бисквит:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму (диаметром 22 см) маслом, выложить в форму кулинарную бумагу.
2. Муку просеять 3 раза.
3. Смешать яйца с сахарной пудрой, поставить на водяную баню и взбивать 8 минут (до состояния густой сметаны).
4. Снять яйца с водяной бани и взбивать ещё 3 минуты.
5. Добавить масло, муку и всё хорошо перемешать.
6. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут. Готовый бисквит оставить в форме на 5 минут, затем вынуть из формы.
Крем:
7. Взбить желтки с половиной сахара, поставить на водяную баню на 3 минуты (до загустения).
8. Переложить в чистую миску и взбивать ещё 3 минуты, пока не остынет.
9. Отдельно взбить белки с сахаром.
10. Отдельно взбить сливки с творогом.
11. Соединить 3 массы и всё перемешать.
Сироп:
12. Смешать сахар, кофе и воду.
13. Варить до состояния сиропа.
14. Остудить, добавить коньяк.
Сборка:
15. Разрезать бисквит на 3 коржа.
16. Пропитать коржи сиропом.
17. Каждый корж смазать 1/3 частью крема.
18. Сверху торт посыпать какао или тёртым шоколадом.
Наш традиционный "Тирамису" готов. Приятного аппетита!)
 

    Ответить    Новая Тема
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0