Ответить Новая Тема |
Кулинария!, Рецептики |
17.4.2009, 18:29
Сообщение
#1
|
|
Новичок ▪ Группа: Пользователи Сообщений: 8 |
Чем балуете домашних?Любите готовить?Делимся рецептами?Я начну......
Обожаю итальянскую кухню!! Ризотто по-милански Мелко нашинкованный лук слегка пассеруют. Рис промывают, отсушивают и добавляют в лук. Прогревают, помешивая, пока рис не станет прозрачным. Вливают бульон, заправляют солью и перцем и тушат до готовности. Половину требуемого по рецепту количества тертого сыра смешивают с рисом. Припущенные шампиньоны и нарезанные ломтиками помидоры кладут в смазанную жиром и обсыпанную тертым сыром форму, сверху плотно укладывают горячий рис, затем форму опрокидывают на подогретое блюдо. Подают к столу, посыпав оставшимся сыром. Легко и просто!Приятного аппетита! Рецепт с сайта russianfood |
|
19.9.2018, 12:05
Сообщение
#2
|
|
Новичок ▪ Группа: Пользователи Сообщений: 2 |
Поделюсь рецептом - эклеры:
Изображение Ингредиенты Мука - 125гр Вода - 200мл Масло сливочное - 150гр Соль - щепотка Яйца - 4шт Для крема - ... Сгущенное молоко - 1 банка Сливочное масло - 200 гр Шоколад - 100 гр В сотейник налить воду и положить масло, добавить соль. Поставить кастрюлю на огонь, и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать муку. Интенсивно размешивая, вернуть кастрюльку на огонь,и мешать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок. Затем, снять с огня, охладить и по одному ввести яйца, хорошо размешивая. Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне. Готовое тесто выложить в кондитерский мешок и отсадить наши пирожные на противень, предварительно выстеленный пергаментом и смазанный маслом. Отсаживаем эклеры длиной 5-6см, и шириной 2-3 см, на расстоянии 3-5 см друг от друга, так как пирожные увеличатся в два раза. Выпекаем эклеры первые 15-20 минут при температуре 200 градусов,они должны увеличиться в объеме и подрумянится.Затем температуру уменьшить до 150 градусов и подсушивать пирожные еще 10-15 минут. К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть. Если эклеры хорошо подсушены, то изделия получатся полыми внутри и не опадают. Готовые пирожные наполнить кремом. Крем: сгущенное молоко взбить с маслом. Отдельно в микроволновой печи растопить шоколад. Начиненные эклеры окунаем в шоколад, и выкладываем на доску для полного застывания. Когда шоколад застынет, посыпать наши эклеры сахарной пудрой и выложить на блюдо. |
|
4.12.2018, 21:03
Сообщение
#3
|
|
Новичок ▪ Группа: Пользователи Сообщений: 2 |
Вкусное брусничное домашнее варенье
Ингредиенты брусники - 100 грамм сахарного песка - 500 грамм корицы - одна палочка гвоздики - три штуки Бруснику перебираете, промываете и заливаете кипящей водой, после чего воду тут же сливаете. Затем кладете ягоду в кастрюлю, добавляете сахар и воду (пропорции такие: на 1 кг брусники требуется 100 мл воды). Ставите на небольшой огонь. Варенье, во время варки, следует осторожненько перемешивать, а затем положить гвоздику и корицу. Можете добавить и чуть-чуть лимонной цедры. После того, как варенье закипело, делаете огонь минимальным и варите еще около пяти минут, после чего кастрюлю с вареньем убираете с огня. |
|
Ответить Новая Тема |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0